皮卡丘麵包
Tips
⭕麵包烤的時候上面可以覆蓋一張錫箔紙避免麵包表面烤出顏色
⭕如果室溫高或是夏天時建議使用冰冷的牛奶
Ingredients
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250g 高筋麵粉
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190cc 牛奶
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30g 白砂糖
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3g 鹽
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20g 無鹽奶油
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3g 酵母粉
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少許 紅色食用色素
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少許 南瓜粉使用時加入少許水混合。混合後需要呈現濃稠的狀態
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少許 黑巧克力筆使用於皮卡丘眼睛，鼻子，嘴巴，耳朵
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少許 白巧克力筆使用於皮卡丘眼睛內白點部位
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少許 紅巧克力筆使用於皮卡丘臉頰腮紅
Directions
這個皮卡丘麵包實在是太太太可愛了！！
旁邊我配上豬肉起司漢堡～～～
整個變成皮卡丘漢堡的概念！孩子們超級～愛的！
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Steps
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1
Done
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在大碗裏頭加入高筋麵粉，白糖，鹽，奶油，酵母粉 |
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2
Done
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倒入牛奶至碗內 |
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3
Done
5-10分鐘
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將碗內的材料用手攪拌均勻至麵糰平滑為止 |
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4
Done
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取一小塊麵糰（約整塊麵糰的七分之一），放到旁邊蓋上保鮮膜備用。 |
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5
Done
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將剛放到旁邊的七分之一麵糰分成2份。 |
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6
Done
40分鐘
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一度發酵將黃色麵糰，紅色麵糰，白色麵糰分別蓋上保鮮膜，放入密閉空間裏頭發酵（密閉空間例如沒有加熱的電鍋內或烤箱內，裡頭放入一杯沸／熱水會幫助發酵）。 |
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7
Done
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將發酵完成的麵團取出。 |
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8
Done
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紅色麵糰和白色麵糰各分為6等份。 |
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9
Done
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用保鮮膜蓋住成型的麵糰，讓麵糰休息5-10分鐘 |
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10
Done
30分鐘
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二度發酵將麵糰用保鮮膜蓋住，再度發酵一次 |
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11
Done
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烤箱預熱至160度C |
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12
Done
15-18分鐘
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取出發酵完成的麵團。放入烤箱內烤。 |
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13
Done
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麵包烤好後放涼。放涼後用巧克力比裝飾皮卡丘的臉就完成了！ |
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