脆皮起司鮪魚蛋捲

製作《10分鐘》
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❶ 將食材①的蛋打散後加入食材④⑤⑥。攪拌均勻
❷ 將食材③的鮪魚用熱水去油，水瀝乾後備用
❸ 鍋內倒入少許沙拉油。把打好的蛋倒入鍋內，蛋汁均勻分佈於鍋面上，用中火烘煎。剛倒入時小力前後搖動鍋子讓蛋汁的受熱分佈均勻。轉小火繼續煮
❹待蛋的表面陸續開始有小泡浮起，然後可以將蛋翻起不沾鍋時就可鋪上準備好的❷。鋪好鮪魚後再煎煮2，3分鐘。
❺ 將蛋由外往內慢慢捲起。起鍋，先放到盤子上待用
❻ 將食材②的起司片撕成幾片，鋪在蛋捲上。放入烤箱內烤約3-5分鐘（用150度C的熱度）看到起司片已經融化稍微變硬時就完成了

Tips
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⭕蛋捲鍋有分平面和凹凸面的。此食譜使用的是凹凸面的蛋捲鍋
⭕使用不沾鍋的蛋捲鍋會讓蛋汁不易沾黏於鍋底也比較好控制熱度，對初學做日式蛋捲的人較適合
⭕適合1歲半以上孩子吃