火腿蔬菜芝心捲

餅皮材料《2人份》
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① 高筋麵粉 110g
② 低筋麵粉 30g
③ 酵母 3g
④ 常溫水 90ml
⑤ 糖 1小匙
⑥ 鹽 少許
⑦ 橄欖油 1/2大匙

內餡食材《2人份》
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① 火腿片（切小塊狀） 1片
② 小番茄（每顆切成4份） 3顆
③ 菠菜葉（切碎） 2-3片
④ Pizza用起司 1/3飯碗

製作《20－25分鐘》
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❶ 將餅皮材料（除了⑦的橄欖油）全部倒入大碗內攪拌。稍微攪拌後再倒入⑦的橄欖油，和均勻
❷ 麵團成形後蓋上保鮮膜防止麵糰乾燥
❸ 將內餡食材全部拌在一起
❹ 將❷的麵糰從碗裡頭拿出來，麵團分2半。每一份麵糰揉成圓形，壓扁，桿成約直徑15cm的圓形（麵團厚度要約0.5-0.8公分）
❺ 將❷的內餡材料放上桿好的麵皮中央，麵皮對折成半圓形。麵皮開口地方用叉子壓扁合起來
❻ 將❺放入預熱好180度C的烤箱內。烤約15分鐘即可！

Tips
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⭕桿麵皮時先鋪一點麵粉在桌面以防麵團沾黏
⭕如麵團比較濕（會黏手），就適量慢慢加入高筋麵粉到麵團裡。成功的麵糰應該為不黏手，表面光滑
⭕放入烤箱前，可以塗上蛋汁在表面上。烤出來的表皮會更加漂亮
⭕烤盤底部應抹上一些奶油或是沙拉油避免麵皮黏住
⭕適合2歲以上的孩子